13775247128
當前位置:  首頁 > 行業動態

姜在我國的裁培和利用有悠久的歷史,早在春秋時代,孔子就有一年四季不離姜的習慣,在《論語·鄉黨》中有“不撤姜食”之說。懷姜古有記載,晉代詩人潘安任懷縣縣令時曾寫有“瓜瓞蔓長苞,姜竿紛廣畦”的詩句,生動地描述了懷姜的種植及生長情況。在焦作一帶流傳著“懷慶三辣”之說,“懷慶三辣”對男人來說是指“姜、蒜、煙”,對女人來說是指“姜、蒜、蔥”。而其中的“姜”就是懷姜。懷姜中最著名的要數博愛縣月山鎮上莊村生產的生姜,有流傳在博愛的民謠為證:“前喬簍,后喬筐,蘇寨蘿卜,上莊姜。”上莊姜幾乎成了懷姜的代名詞。生姜既有食用功效又有醫用功效。生姜在菜肴中可當調味品,可使菜肴味道鮮美,開胃、殺菌、驅寒,可謂益處多多。生姜味辛、性微溫,入脾、胃、肺經,具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效。朱熹在《論語集注》中說:“姜能通神明,去穢惡。”《神農本草經》里也有關于姜的記載:“干姜,味辛溫,主胸滿,咳逆上氣,溫中止血,出汗,逐風;溫脾,腸辟下痢。”李時珍《本草綱目》中也推崇姜的妙用:“姜,辛而不勞,可蔬,可和,可果,可藥。”生姜還有個別名叫“還魂草”,生姜熬的湯便叫“還魂湯”。

CopyRight 2016 溧陽市藍潤農業科技有限公司All Rights Reserved 【免責聲明】 【管理登陸】
日博best365官网